Vrijdag 3 november om 7.30 uur wijdt pastoor Guy Sint-Hubertusbrood in de kerk van Gavere
De heilige Hubertus leefde in de 8ste eeuw. Hij werd geboren uit een vooraanstaande adellijke familie en huwde op jonge leeftijd. Zijn vrouw stierf kort na hun huwelijk bij de geboorte van hun eerste kind. Omdat hij met dit verlies niet overweg kon, trok Hubertus zich steeds vaker terug in het bos en zocht in de jacht verstrooiing. Volgens de overlevering zag hij op een Goede Vrijdag een hert met een oplichtend kruis tussen het gewei. Dit was voor Hubertus een teken dat hij zijn verdere leven aan God moest geven. Hij werd bisschop van Maastricht en bracht later de bisschopszetel over naar Luik. Omdat St.-Hubertus eens een man van hondsdolheid genas, wordt hij speciaal aangeroepen tegen deze ziekte, hondenbeten, en razernij.
Om zich van deze ziekte te vrijwaren wordt ook nu nog het zogenaamde hubertusbrood gewijd. Vroeger namen de kerkgangers zelf een broodje mee om het te laten wijden. Het moest, na de zegening, droog worden opgegeten alvorens men iets anders mocht eten. Thuis werd het in stukken gebroken en iedereen moest daar een stukje van eten zodat ze beschermd waren tegen hondsdolheid en razernij. Ook de dieren kregen een stukje. Hubertus stierf op 30 mei 727. In 825 werden zijn relieken overgebracht naar de huidige stad Saint-Hubert.
